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雲林縣二崙鄉有一位蔡姓農民，將原本種高麗菜的田地，改種高價的沙拉生菜，雖然成本貴很多，不過,他直接和飯店簽契約，收入比過去多了五倍，算是相當成功的菜農轉型。
農民將剛採收下來的生菜，分類再裝入紙箱裡面，然後搬上貨車，忙著要將這些無農藥生菜，送到飯店業者手裡。住在雲林二崙的蔡姓農夫，過去都是種高麗菜，但一整車收下來幾乎"賺無工錢"，後來他決定開始轉變來改種生菜。
蔡姓農民表示，剛開始轉種生菜雖然他在栽種過程完全都不噴灑農藥，但因為沒找到好的銷售管道，曾經賠了將近三十多萬，後來他直接和大飯店簽訂契作，現在收益比過去種高麗菜，多出好幾倍。
當初想說以試看看的心態來種生菜，蔡姓農夫從原本收入一個月只有一萬元，花了兩年做行銷，每天都可以透過飯店有訂單和出貨，就等於每一天有了收入，整整比過去收入增加五倍，是少數菜農轉型成功的案例。
記者王威雄雲林報導
(2012-02-22 11:56) 中晝新聞
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